Analyse sensorielle et mesure physique / Essai et évaluation produit

Validez vos produits avec des synthèses pertinentes.

Développez et validez vos produits avec des tests couplant des données à la fois sensorielles grace à nos panels experts, et objectives via la mesure physique.

Tester

Nous testons vos produits sur tous les terrains et dans toutes les conditions.

Mesurer

Nous mesurons de nombreuses grandeurs physiques lors des essais produits.

Ressentir

Nous évaluons sensoriellement vos produits avec des panels entraînés ou experts.

Essai produit sur le terrain
Les tests terrain ou en conditions réelles permettent d'évaluer un produit dans l'environnement pour lequel il est conçu. 

Mesure physique
Pour comprendre les mécanismes qui sont à l'origine d'une gêne, le concepteur peut recourir à des mesures physiques. 

Analyse sensorielle
Afin de rendre l'évaluation humaine la plus rationnelle possible, les essayeurs sont entraînés pour calibrer leurs notations.

Analyse de données
Nous disposons de nombreux outils statistiques afin d'exploiter les nombreuses données acquises lors de nos essais produits.

Instrumentation / Mesures physiques produit | environnement | humain

Mesures physiques

Pour de nombreux tests produits, il est nécessaire de collecter des données objectives. Ces données complètent l'analyse sensorielle et permettent d'établir de nombreuses relations et règles métier utiles lors d'un développement produit.

Pourquoi instrumenter ?

L'instrumentation des produits est un atout considérable et apporte une multitude de précieuses informations. Ces données sont complémentaires aux analyses sensorielles et permettent de mettre en surbrillance de nombreux éléments pour confirmer ou infirmer certaines hypothèses observées. Ces données objectives sont également très utiles pour contrôler la qualité d'un test ou d'un panel.

Frontaux, capteurs et sondes disponibles H24

  • Frontaux d'acquisition de données 8 voies, raccordement en série possible
    Interfaces CCP, OBDII, J1939 et sortie CAN.
    Fréquence d'échantillonnage : 200 k/s par voie
    Convertisseur analogique-numérique 24 bits
  • Microphones champ libre
    Classe 1
    NVH (noise, vibration and harshness)
  • Centrales inertielles 6 axes CAN
    Vitesses angulaires 50-100-150°/s + axes X, Y, Z en basse fréquence 2-5-10hz
    Mesure de confort basse fréquence et des mouvements comme la vitesse de roulis ou de lacet.
    Utilisation > Transport : ferroviaire, automobile, sport
  • Accéléromètres triaxiaux
    Mesure des vibrations mains/bras selon ISO 2631, ISO 8041, ISO10326-1 et ISO 7096
    Exemple > 50g - 200 hz sur les zones non amorties
    Utilisation > Transport : ferroviaire, automobile, sport
  • Accéléromètres triaxiaux whole body 60g
    Mesure des vibrations du corps entier selon ISO 2631, ISO 8041, ISO10326-1 et ISO 7096
    + accéléromètre triaxial seat pad pour mesure vibratoire en position assise
  • Sondes thermocouple  J, K, T, E, R, S, N
    Etendue de mesure -250 > 1700°C
    Sondes pour gaz, liquide, aérien
    Utilisation > Transport, ferroviaire, automobile
  • Nombreux autres capteurs sur demande
Seuil de discrimination - Sensometric
Exemple de mesure : Seuils de discrimination

Le seuil différentiel ou de discrimination est la différence minimale de stimulus à partir de laquelle un individu parvient à différencier deux stimulations. Dans certains cas, il peut être utile de caractériser le delta entre deux produits afin de s'assurer que cette différence soit perceptible par l'homme. En d'autres termes, est-ce qu'un test sensoriel est justifié ?

Analyse sensorielle descriptive et mesure physique

Analyse sensorielle

L'analyse sensorielle descriptive est essentiel lors d'un développement produit. Elle permet de mesurer l'impact de votre développement de produit sur l'humain.

Analyse sensorielle

Panels entraînés ou experts.

Contrairement à des tests hédoniques qui s'appuient sur des profils naïfs, établir le profil sensoriel d'un produit repose sur les qualités d'un sujet à minima entraîné ou expert. Un expert possède une acuité sensorielle avérée, une formation conséquente et une grande expérience en matière d'essais. Il est capable de procéder à des évaluations relativement fiables et répétables de divers produits pour lesquels il est compétent [Source : ISO 5492:2008, 1.8].

Discrimination
 Ces tests permettent de percevoir des différences plus ou moins importantes entre des produits.
Répétabilité
Cette performance permet au fil du temps et des essais, de s'assurer qu'un panéliste est répétable. 
Consensus.
 L'évaluation sensorielle repose sur l'accord de plusieurs testeurs : Le consensus.
Description
Les tests ont pour objectifs de décrire, classifier, hiérarchiser des produits selon leurs profils sensoriels.
Plus d'informations sur l'analyse sensorielle.
A propos

Sensometric est une entreprise spécialisée en analyse sensorielle et mesure physique. Sensometric est implantée au cœur de la région Rhône Alpes.

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